Los locales burgergreen tendrán ubicaciones “al paso”, en concordancia con su naturaleza de comida rápida. Estarán distribuidos en 3 formatos:
- Mall, lugar donde se encontrará el mayor flujo diario de usuarios
- Patios de comida naturales, en calles de la ciudad donde la existencia de estos locales se hace necesaria debido a la cercanía con oficinas, locales comerciales, etc.
- Stripcenter, establecimientos comerciales ubicados en las esquinas de alto flujo, los cuales generan valor y vida de barrio.
En un principio, según la segmentación realizada previamente, nos dirigiremos a nuestro llamado “segmento seguro” quienes mantienen hábitos saludables y están buscando un lugar como burgergreen para alimentarse. Es por esto que los primeros locales tendrán ubicaciones estratégicas y puntuales, contando con sólo 3 locales durante los primeros 6 meses para poder monitorear el mercado, estos serán:
1. Patio de comidas mall Parque Arauco.
Avenida Presidente Kennedy 5431, Las Condes.
2. Patio de comidas mall Plaza Vespucio
Avenida Vicuña Mackenna 7110, La Florida.
3. Barrio Lastarria
Calle Merced, Santiago.
Luego de los 6-12 meses de monitoreo y según la respuesta de los clientes a nuestro servicio, se evaluarán nuevas ubicaciones para comenzar la etapa de expansión, la cual consistirá en la integración de nuevos locales en mall, stripcenter y patios de comida naturales, para posteriormente funcionar como un Sistema de Marketing Vertical (SMV) contractual, como una organización de franquicia.
viernes, 29 de octubre de 2010
ESTRATEGIA DE FIJACIÓN DE PRECIOS
Nuestra compañía decide fijar un precio que llene el vacío que existe en el ámbito de comida saludable a valores accesibles, por esto buscamos generar un coste bajo para el cliente, a la vez que actúa como un piso para no dejar que entre un nuevo competidor en el mercado.
Por esto se decide fijar precios basados en la competencia para establecer rangos similares al de otras cadenas de comida rápida no saludable, y más bajos que el de la competencia de comida saludable. Por otro lado, es necesario combinar esta estrategia y basarse en los costos y las utilidades meta para fijar así las utilidades esperadas y crear un rango entre el precio más alto que estará dado por el de la competencia y el más bajo que lo definirán los costos fijos y variables, el volumen esperado de ventas y el porcentaje de utilidades.
Fijacion de precios por utilidad meta y volumen de equilibrio
Para recuperar la inversión es necesario vender 2890 promociones y obtener utilidades en un 100%
Al compararse con la competencia tienen promociones de alrededor de los $2000, por lo que fijar un precio de $1500 cumple nuestros objetivos
Por esto se decide fijar precios basados en la competencia para establecer rangos similares al de otras cadenas de comida rápida no saludable, y más bajos que el de la competencia de comida saludable. Por otro lado, es necesario combinar esta estrategia y basarse en los costos y las utilidades meta para fijar así las utilidades esperadas y crear un rango entre el precio más alto que estará dado por el de la competencia y el más bajo que lo definirán los costos fijos y variables, el volumen esperado de ventas y el porcentaje de utilidades.
Fijacion de precios por utilidad meta y volumen de equilibrio
Para recuperar la inversión es necesario vender 2890 promociones y obtener utilidades en un 100%
Al compararse con la competencia tienen promociones de alrededor de los $2000, por lo que fijar un precio de $1500 cumple nuestros objetivos
ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN
Como primera llegada a las personas, se busca generar una campaña mediante teasers ubicados en medios de comunicación gráfica, como diarios, revistas, además de ciertas páginas web. Mediante esta publicidad de “incógnito” se presentará una parte del logotipo y se conectará con una vida mas “verde”, empezando a mostrar la marca desde lo verde, y no creando una marca para luego volverla verde, es importante resaltar este orden porque es lo que permite identificar la imagen que se busca generar.
Luego del período de introducción, se pasará a una etapa de promoción masiva, pero no de manera tradicional, manteniendo la interrogante del teaser, se generará una campaña a gran escala, pero de corta duración, de manera que se pueda complementar con el boca a boca de las personas, una vez que ya conocen el nombre de marca.
De esta etapa en adelante se mantendrá fuerte la promoción boca a boca, la que se reforzará con la atención en el local, la cual será “verde” en todos sus ámbitos. Para reforzar las relaciones públicas de la marca, se organizarán, auspiciarán o patrocinarán actividades fuera del contexto de la venta, pero que están en directa relación con el estilo de vida saludable que la marca propone.
Considerando la cantidad de competencia y la desmedida lucha de precios, la forma que tenemos de mantenernos en el mercado y luchar por conseguir un puesto en la mente de las personas es generando un concepto fuerte desde un comienzo, y ser fiel a éste a lo largo de todos los ámbitos de la marca, sólo así se generará una marca consecuente y con una gran carga de valor.
Luego del período de introducción, se pasará a una etapa de promoción masiva, pero no de manera tradicional, manteniendo la interrogante del teaser, se generará una campaña a gran escala, pero de corta duración, de manera que se pueda complementar con el boca a boca de las personas, una vez que ya conocen el nombre de marca.
De esta etapa en adelante se mantendrá fuerte la promoción boca a boca, la que se reforzará con la atención en el local, la cual será “verde” en todos sus ámbitos. Para reforzar las relaciones públicas de la marca, se organizarán, auspiciarán o patrocinarán actividades fuera del contexto de la venta, pero que están en directa relación con el estilo de vida saludable que la marca propone.
Considerando la cantidad de competencia y la desmedida lucha de precios, la forma que tenemos de mantenernos en el mercado y luchar por conseguir un puesto en la mente de las personas es generando un concepto fuerte desde un comienzo, y ser fiel a éste a lo largo de todos los ámbitos de la marca, sólo así se generará una marca consecuente y con una gran carga de valor.
IMAGEN
Para la imagen de marca se estudió la simbología propia de los negocios de comida rápida existentes. Entre los datos obtenidos se descubrió que los que se encargan de vender productos con carne presentan tonos rojos y azules en sus logos, mientras que aquellos mas saludables utilizan verde, pero además marcan diferencia con tonos negros y blancos, haciendo alusión a los simple y limpio de sus alimentos.
Para el logotipo de Burger Green se desarrolló una tipografía que respondiera al estilo orgánico y natural que representa la marca, se formularon los ojos de sus letras de acuerdo a la geometrización de hojas y raíces, pero manteniendo un alto contraste de negro y blanco, utilizando el color verde como diferenciador del isotipo que se presentará como teaser de la marca.
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